?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Подготовка к празднику

Продолжаем готовиться к праздникам?

Икорные корзиночки



Для теста:
200 г сливочного масла или маргарина
2 стакана муки
2 яйца
1 ч.л. сахара
щепотка соли

Для начинки:
200 г красной икры
2 яйца
1 пучок укропа
1 ст.л. сметаны
белый перец

Форма или формочки для мини-тарталеток или мини-маффинов

В миске смешайте муку, соль и сахар. В центре сделайте углубление, добавьте мягкое сливочное масло и яйца и хорошо вымесите тесто. Завернитеь тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут.

Сварите яйца вкрутую, почистите и порежьте мелкими кубиками. Укроп мелко порубите. Смешайте порубленные яйца, укроп, икру. Добавьте сметану, чуть-чуть приправьте белым свежемолотым перцем и хорошо перемешайте.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте тесто в слой толщиной 0,3-0,5 см. Смажьте формочки жиром, выстелите тестом так, чтобы оно облегало дно и стенки, сверху постелите кружочки бумаги и наполните формочки бобами или горохом. Выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 200°С в течение 10 минут. После этого бобы удалите и выпекайте тарталетки еще примерно столько же минут.

Выпеченные тарталетки выньте из формочек и охладите. Наполните тарталетки начинкой и подавайте , украсив зеленью и долькой лайма, к бокалу шампанского.



Приятного вечера!
 

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
elenatim
Dec. 15th, 2008 06:28 pm (UTC)
Оль, какая интересная идея! Надо попробовать, а то просто икра как-то поднадоела.
aylo
Dec. 15th, 2008 06:35 pm (UTC)
да, да, на бутерброды уже просто не котируется :))))
margaret_07
Dec. 15th, 2008 06:48 pm (UTC)
Какая прелесть!
aylo
Dec. 15th, 2008 07:26 pm (UTC)
:)
lugovaya_arfa
Dec. 15th, 2008 07:25 pm (UTC)
Красота! Спасибо :)
aylo
Dec. 15th, 2008 07:26 pm (UTC)
на здоровье! :)
gerbera1
Dec. 15th, 2008 07:50 pm (UTC)
Какие элегантные тарталетки, очень празднично! Даже торжественно:)Удивилась, что ты сама сумела их испечь, умница!
aylo
Dec. 15th, 2008 08:14 pm (UTC)
спасибо! Лена, почему удивилась?
(no subject) - gerbera1 - Dec. 16th, 2008 11:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - trampampulkanat - Dec. 16th, 2008 01:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Dec. 16th, 2008 07:20 pm (UTC) - Expand
nschatzi
Dec. 15th, 2008 08:21 pm (UTC)
Оль, тарталеточки - чудо какие аккуратные! Ну, и закусочка - я бы не отказалась. :)
aylo
Dec. 15th, 2008 08:22 pm (UTC)
спасибо, Наташа! забирай :)))))
(no subject) - nschatzi - Dec. 15th, 2008 08:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Dec. 15th, 2008 08:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nschatzi - Dec. 15th, 2008 08:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Dec. 15th, 2008 08:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nschatzi - Dec. 15th, 2008 08:47 pm (UTC) - Expand
roxichka
Dec. 15th, 2008 08:39 pm (UTC)
очень аппетитно! а для чего бобы класть? для тяжести?
aylo
Dec. 15th, 2008 08:41 pm (UTC)
да, чтобы тесто не вздулось нигде.
kuharka
Dec. 15th, 2008 10:39 pm (UTC)
Выглядит обалденно! :)
aylo
Dec. 16th, 2008 07:21 pm (UTC)
спасибо, Марин!
nak33
Dec. 16th, 2008 06:38 am (UTC)
Невыносимо вкусно! Оля, спасибо! Можно иногда заходить к Вам в гости?
aylo
Dec. 16th, 2008 07:21 pm (UTC)
на здоровье! заходите, буду рада!
galka204
Dec. 16th, 2008 06:56 am (UTC)
Симпатичные корзиночки!
aylo
Dec. 16th, 2008 07:21 pm (UTC)
Галя, спасибо!
lilleko
Dec. 16th, 2008 11:17 am (UTC)
хорошая закуска.... рецепт беру на пробу))
aylo
Dec. 16th, 2008 07:21 pm (UTC)
буду рада, если пригодится :)
trampampulkanat
Dec. 18th, 2008 03:38 pm (UTC)
Жди меня, дружочек с отчетом :) после НГ принесу возможно даже вещдок
aylo
Dec. 21st, 2008 06:46 am (UTC)
буду ждать :)
ex_princess60
Dec. 20th, 2008 11:00 pm (UTC)
Какие красавицы:)
aylo
Dec. 21st, 2008 06:46 am (UTC)
спасибо!
( 32 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars