?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кулинарное

В сообществе gotovim_vmeste проходит раунд Лазанья. На самом деле я давно не делала лазанью, но питаясь всю эту неделю рыбой, т.к. моя дурная голова разморозила не один пакетик, а сразу два, то вспомнила я про одну лазанью, которую вам не показывала, а она оооочень вкусная! Рецепт от прекрасной elenatim . Лена, спасибо еще раз!

Лазанья с семгой



Слова автора:
Продукты:
9 листов лазаньи
4 стейка семги (или филе около 800 г)
2 морковки (натереть)
3 зубчика чеснока (мелко порезать)
2 ст.л. ОМ
100 г белого сухого вина
пучок укропа
соль, перец
3 ст.л. муки
50 г слив. масла
0,5 л молока
цедра 1 лимона
100 г сыра (можно любого, но желательно моцареллы не в шариках)

Приготовление:
1. Рыбу отделить от кожи и костей, посолить, поперчить, посыпать нарезанным укропом.
2. В сковороде обжарить на масле чеснок, добавить натертую морковь, слегка пожарить и влить вино, потушить минут 5.
3. Сварить белый соус: в маленькой кастрюльке распустить масло. Всыпать муку и быстро размешать, чтобы мука впитала масло. Влить порциями молоко, тщательно и быстро размешать венчиком, чтобы не было комков, и на среднем огне довести до загустения (это займет около 15 минут). Посолить и добавить цедру.
4. Листы лазаньи опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты (я делаю по 3 штуки – пока раскладываю начинку, отправляю в кастрюлю следующую тройку).
5. На дно формы для запекания налить 2-3 ст.л. соуса, выложить 3 листа, на них половину рыбы, половину моркови, треть соуса, далее еще 3 листа – рыба – морковь – соус, сверху 3 листа – соус – сыр.
6. Запекать до расплавления сыра и до зарумянивания при 180С минут 30.

Я делала пол порции в форме для кекса.

Приятного аппетита!

Да, а сегодня у меня была типа картофельная лазанья с семгой :) вместо листов лазаньи была тонко порезанная картошка. Ну и с соусом я не заморачивалась: смешала сыр, 2 яйца и пол пачки сметаны. Очень вкусно!

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
olsanka
Dec. 10th, 2009 03:59 pm (UTC)
Оль, как оригинально:) Не видела ничего подобного.
aylo
Dec. 10th, 2009 04:02 pm (UTC)
Таня, очень вкусно! Я когда увидела Ленин рецепт сразу решила, что буду делать, но ооочень долго собиралась. Но собравшись не пожалела :)
(no subject) - olsanka - Dec. 10th, 2009 04:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Dec. 10th, 2009 08:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 11th, 2009 12:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Dec. 12th, 2009 10:20 am (UTC) - Expand
glashin
Dec. 10th, 2009 04:55 pm (UTC)
Да, смотрится необычно, но до того аппетитно! :)
aylo
Dec. 10th, 2009 08:32 pm (UTC)
спасибо!
crush_742
Dec. 10th, 2009 07:17 pm (UTC)
вкусная еда, подтверждаю. мне када лень пельмени лепить, я с рыбой лазанью делаю :)
только у меня не так аппетитно выглядит:(
aylo
Dec. 10th, 2009 08:33 pm (UTC)
а я никогда не ела пельмени с рыбой!
(no subject) - crush_742 - Dec. 10th, 2009 08:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Dec. 11th, 2009 07:51 am (UTC) - Expand
t_n_13
Dec. 10th, 2009 07:31 pm (UTC)
интересненько!!! Очень. Прям совсем!
aylo
Dec. 10th, 2009 08:33 pm (UTC)
:) и вкусно!
orange_dahlia
Dec. 10th, 2009 08:10 pm (UTC)
выглядит очень аппетитно! первым порывом было бежать на кухню)))
aylo
Dec. 10th, 2009 08:33 pm (UTC)
так значит надо делать ;)
lisa_alis
Dec. 10th, 2009 08:30 pm (UTC)
Оля, так вкусно!!! Когда ты успеваешь?
aylo
Dec. 10th, 2009 08:34 pm (UTC)
ну кушать-то хочется постоянно :)
а на самом деле с готовктй проблем нет, малыш позволяет, а вот с уборкой... посложнее :)
massazhistka
Dec. 10th, 2009 09:02 pm (UTC)
Какая красотища....представляю, как вкусно! Эхх!
aylo
Dec. 11th, 2009 07:51 am (UTC)
так надо делать ;) у нас то с этой рыбой ну никаких проблем :)
k_a_l_a_m_a_t_a
Dec. 10th, 2009 09:55 pm (UTC)
спасибо за идею!
не представляю, правда, как Вы с малышом такое успеваете :)
офф. я вас недавно зафрендила, понравились рецепты, а кроме того у меня жуткий дефицит фантазии в последнее время :)
меня зовут Таня, моей дочке Маше 1 год :)
aylo
Dec. 11th, 2009 07:53 am (UTC)
спасибо! ко мне лучше на ты :)
ну малыш понимает, что мама тоже кушать хочет :))) поэтому с готовкой проблем нет, хотя сейчас и не такие разносолы как раньше, но это временно. вот фотографировать еду сейчас времени нет, но это тоже надеюсь временно.
donna_sol
Dec. 11th, 2009 06:53 am (UTC)
уже по фотографии вижу какая это вкуснотища! ))
aylo
Dec. 11th, 2009 07:54 am (UTC)
:)
elena_fialka
Dec. 11th, 2009 11:22 am (UTC)
Оль,как вкусно,люблю лазанью с семгой,но готовлю по другому,нужно и так попробовать,очень аппетитно:))))
aylo
Dec. 11th, 2009 11:29 am (UTC)
Лена, делись, как ты готовишь? :)
(no subject) - elena_fialka - Dec. 11th, 2009 04:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Dec. 12th, 2009 10:20 am (UTC) - Expand
l_ape
Dec. 11th, 2009 11:26 am (UTC)
Оля! Это так вкусно, я унесла рецепт, можно?)))
aylo
Dec. 11th, 2009 11:30 am (UTC)
конечно можно и даже нужно :)
elenatim
Dec. 13th, 2009 03:34 pm (UTC)
Олич, спасибо тебе, солнце, за рекламу - это во-первых :) От тебя ко мне несколько френдов пришли с благодарностями!
А во-вторых, за то, что ты сохранила рецепт. Тот, что был на форуме - слетел, слава б-гу, хоть старые фотки еле отыскала. :)
aylo
Dec. 13th, 2009 05:34 pm (UTC)
Лена, во как здорово, что рецепт сохранился :)
спасибо тебе еще раз!!!
( 32 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars