?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лето продолжается!

Кому охладиться? :)

Жасминово-персиковое сорбе с ванилью и лесными ягодами





6 порций:
6 персиков
1,5 стакана воды
1 ч.л. заварки жасминового чая (или 2-3 пакетика)
0,5 стакана сахара
1 ванильная палочка
горсть лесных ягод (черника, земляника)
листики мяты

Персики разрезать попалам, удалить косточку и очистить от шкурки. Нарезать произвольно кубиками.
Ванильную палочку разрезать попалам и острием ножа вытащить семена. Воду вскипятить в сотейнике, добавить заварку, сахар, ванильные семена и сами палочки. Варить минут 10.
Если персики не очень спелые, добавить их в сироп и проварить все вместе 10 минут.
Персики выложить в блендер, сироп процедить и тоже добавить в блендер. Все взбить до однородной консистенции.
Получившуюся массу вылить в контейнер и убрать в морозилку. Периодически доставать и перемешивать (или ложкой, или блендером).
Подавать с лесными ягодами и листиками мяты.



Теплого лета!

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
ziuk_cook_book
Jul. 17th, 2010 01:40 pm (UTC)
Оль, мне охладиться! И двойную порцию, плз :) Очень аппетитно и, наверное, ароматно
А у нас земляника уже сошла :( А на той, что у меня на балконе растет, много не насобираешь, хотя сейчас есть несколько ягод
aylo
Jul. 17th, 2010 03:54 pm (UTC)
угощайся!
а у нас в самом разгаре :) вот бабушка ходит по-утрам и собирает :)
maria_kitchen
Jul. 17th, 2010 02:10 pm (UTC)
какие ягоды!
а у нас не просто тепло, а настоящая жара:)
aylo
Jul. 17th, 2010 03:55 pm (UTC)
у нас тоже, но по мне лучше жара, чем серо и холодно!
maria_kitchen
Jul. 17th, 2010 04:29 pm (UTC)
такого добра нам не надо, лучше и правда жара:)))
aylo
Jul. 17th, 2010 04:32 pm (UTC)
у нас такая жара редкость, так что пусть подольше :)))
maria_kitchen
Jul. 17th, 2010 04:34 pm (UTC)
как только температура поползет вниз, все будут скучать по такой погоде и говорить "вернись, я все прощу":))) Так что, жары много не бывает!
aylo
Jul. 17th, 2010 04:36 pm (UTC)
это точно!
ewgenija_s
Jul. 17th, 2010 05:28 pm (UTC)
Оля, какая прелесть. Ягоды красивые. Земляника просто мечта. )
aylo
Jul. 17th, 2010 05:36 pm (UTC)
Жень, спасибо! лесная земляника - это самое вкусное!!!
ewgenija_s
Jul. 17th, 2010 06:06 pm (UTC)
Согласна с тобой,не ела ее уже 100 лет.
d_bovary
Jul. 17th, 2010 07:00 pm (UTC)
А я у нас земляники так и не видела.
aylo
Jul. 19th, 2010 03:48 am (UTC)
у нас тоже места надо знать :) но у нас есть!
galka204
Jul. 17th, 2010 08:41 pm (UTC)
На жару именно то, что надо!
Но мне больше ягоды понравились. Оль, это уже твой урожай или из лесу?
aylo
Jul. 19th, 2010 03:49 am (UTC)
не, Галя, это еще из леса, бабушка нас балует :)
но моя тоже начала уже зреть!
galka204
Jul. 19th, 2010 05:03 am (UTC)
Как замечательно иметь такую бабушку! ;)
Мы с мужем вчера тоже в лесу полакомились земляникой.
aylo
Jul. 19th, 2010 06:06 am (UTC)
да, бабушка у нас замечательная!!!
donna_sol
Jul. 18th, 2010 07:19 am (UTC)
Скорее бы закончилось такое лето!
а охладиться нам сюда, это мы с удовольствием! )))
aylo
Jul. 19th, 2010 03:51 am (UTC)
у нас по прогнозу сегодня передышка 1 день, а завтра снова :) пусть постоит лето!
l_ape
Jul. 19th, 2010 08:51 am (UTC)
Ух, очень освежающий десерт! Вкусно и от земляники ароматно! И персики люблю! Очень хороший рецепт и фото!
aylo
Jul. 22nd, 2010 03:57 am (UTC)
спасибо, Оль!
( 21 comments — Leave a comment )