?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пирог к кофе

Не знаю, почему именно к кофе? Он подходит ко всему!!! Печь обязательно!!! Очень удачный рецепт (в отличие от фото, но очень хотелось кушать)!!!


Janet's blueberry coffee cake

Пирог с черникой к кофе от Дженет от Nelly и Наташи-Трампампулька
1 чашка черники (садовой голубики)
2 чашки(280г) обычной муки
1 1/2 (375г) чашки сахара
1 чашка молока
2 яйца, желтки отдельно, белки отдельно
2/3 чашки(170г) сливочного масла
2 ч.ложки пекарского порошка
1 ч.ложки соли
форма для выпечки 12х8х2(30 см х20х 5), смазать маслом

Предварительно разогреть духовку до 165Ц(325Ф).
1. Смешать муку и сахар. Масло порезать кусочками размером с горох. Смешать мучную смесь с маслом и при помощи скребка или 2-х вилок порубить тесто в крупную крошку.
2. Отложить 1/2 чашки для посыпки сверху. Добавить разрыхлитель, соль, яичные желтки и молоко, взбить миксером на маленькой скорости в течение 3 минут. Взбить яичные белки до мягких пиков. Осторожно смешать взбитые белки с тестом, должна получится довольно пушистая масса.
3. Выложить в смазанную форму, равномерно распределить. Сверху разложить ягоды. Посыпать отложенным штрейзелем.
4. Выпекать в духовке минут 40-45 (если форма стеклянная, то минут на 10 дольше). Вынуть из духовки, немного остудить и подавать теплым к утреннему кофе.

Моя начинка: яблоки + клюква. 
На этих выходных опять буду печь ;)

Приятного аппетита!

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
skromnost
Oct. 5th, 2007 06:29 am (UTC)
все мой френды сеня сутра сговорились =) один про пицу и салат с креветками, ты вот спирогом... =))))))

это издевательство!
aylo
Oct. 5th, 2007 09:03 am (UTC)
:-P
klarissa
Feb. 5th, 2008 08:55 pm (UTC)
Оля, давно хочу поблагодарить тебя за этот рецепт!
Уже три раза пекла и с яблоками, и с ягодами, и со сливами - получается супер!
Спасибо!
aylo
Feb. 6th, 2008 06:17 am (UTC)
ой, так приятно :) на здоровье!!!
я его тоже уже пекла со всем, очень удачно.
Но скоро поставлю еще один рецепт пирога, тоже очень вкусный и легкий!
( 4 comments — Leave a comment )