?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

У меня тефтели в сливочно-сырнос соусе с грибами и спагетти :)



А у вас???

Понадобится:
500 г фарша (у меня обычно смесь свиного и говяжьего)
1 яйцо
3 луковицы
150 г свежих шампиньонов
250 мл сливок (жирность от 22 до 38%)
100 г сыра с синей плесенью
соевый соус
соль, перец
растительное масло

В фарш порубить мелко одну луковицу, добавить 1 яйцо, слегка посолить, поперчить, все хорошо вымесить (я еще фарш немного об стол отбиваю, как на люля-кебаб, тогда котлеты или тефтели не разваливаются), сформировать маленькие тефтели и обжарить их на масле до золотистой корочки.
Оставшийся лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Шампиньоны вымыть, обсушить и порезать тонкими дольками, добавить к шампиньонам и тушить 2-3 минуты, затем добавить соевый соус и тушить еще 1-2 минуты. Влить сливки и слегка уварить. Сыр порезать маленькими кубиками и добавить в сливочный соус, дать ему растаять и сразу добавить тефтели. Хорошо все вместе прогреть.
Отварить спагетти аль денте (или кто как любит), выложить на тарелку, а сверху тефтели и соус.

Приятного аппетита!

Comments

( 38 comments — Leave a comment )
pasifico
Dec. 10th, 2007 04:32 pm (UTC)
Вкусно как выглядят! А я еще не придумала, у меня еще только 8.30 утра:-)
aylo
Dec. 11th, 2007 06:25 am (UTC)
ну уже же отужинали? ;)
marikan
Dec. 10th, 2007 05:15 pm (UTC)
Оль, я не голодная, но с удовольствием бы отведала. грибы со сливочным соусом - потрясающее сочетание!
aylo
Dec. 11th, 2007 06:25 am (UTC)
спасибо :)
ptashencija
Dec. 10th, 2007 05:20 pm (UTC)
А у нас...
ХОЛОДЕЦ :) только мы его еще не пробовали :) Так что не спрашивай, как он :)
aylo
Dec. 11th, 2007 06:25 am (UTC)
Re: А у нас...
а теперь можно спросить, как он? ;)
Re: А у нас... - ptashencija - Dec. 11th, 2007 10:02 am (UTC) - Expand
toddy_cat
Dec. 10th, 2007 06:02 pm (UTC)
Капуччино и чизкейк в кафе.
aylo
Dec. 11th, 2007 06:26 am (UTC)
здорово! сто лет чизкейков не ела...
evilka
Dec. 10th, 2007 06:17 pm (UTC)
хаха! тоже самое, только вместо тефтелей куриное мясо:)))))
aylo
Dec. 11th, 2007 06:26 am (UTC)
бинго! :)))
ultimate
Dec. 10th, 2007 07:18 pm (UTC)
суп гороховый
и вчерашний плов)
aylo
Dec. 11th, 2007 06:26 am (UTC)
плов - это хорошооооо!
lady_derringer
Dec. 11th, 2007 12:31 am (UTC)
А у нас такие тефтельки были как раз на прошлой неделе :)
aylo
Dec. 11th, 2007 06:27 am (UTC)
это импульсы от вас к нам дошли :)
karina_yem
Dec. 11th, 2007 05:27 am (UTC)
у нас вчера на ужин была курица с картошках , запеченые в сливках.
aylo
Dec. 11th, 2007 06:27 am (UTC)
ага, зима, всем хочется посытнее :) даже Йемену ;)
(no subject) - karina_yem - Dec. 11th, 2007 06:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Dec. 11th, 2007 07:03 am (UTC) - Expand
chocolatealmond
Dec. 11th, 2007 06:09 am (UTC)
а у меня вчера были просто макароны с сыром и маффины :)

Картинка о-очень аппетитная! Хочу к тебе на ужин!
aylo
Dec. 11th, 2007 06:28 am (UTC)
просто макароны, просто маффины... :) видела я картнки "просто" :))))

а на ужин, приезжай ;)
kaerlynn
Dec. 11th, 2007 08:37 am (UTC)
Спагетти болоньез у нас сегодня :)
aylo
Dec. 11th, 2007 09:11 am (UTC)
тоже очень вкусно! (на прошлых выходных ели) смотрю многие на макароны перешли в холодное зимнее время :))))
(no subject) - kaerlynn - Dec. 11th, 2007 09:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Dec. 11th, 2007 09:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - kaerlynn - Dec. 11th, 2007 11:03 am (UTC) - Expand
kuharka
Dec. 12th, 2007 09:06 am (UTC)
У меня будет сегодня что-нибудь из армянской кухни и булочки с марципаном... Но вот от твоих тефтелек не отказалась бы :)
aylo
Dec. 12th, 2007 06:57 pm (UTC)
Марина, приветик!!! Очень рада тебя видеть ;) я бы от армянской кухни тоже не отказалась бы :)
(no subject) - (Anonymous) - Dec. 12th, 2007 07:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kuharka - Dec. 12th, 2007 07:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Dec. 12th, 2007 08:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - koshka_red - Apr. 13th, 2010 01:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Apr. 13th, 2010 05:48 pm (UTC) - Expand
smilery
Jul. 15th, 2010 12:45 pm (UTC)
спасибо большое за рецеп, сегодня готовила на ужин - получилось очень очень вкусно! Правда на гарнир у нас было пюре картофельное.
Единственное что озадачило в готовке, это как равномерно тефтельки обжарить, переворачивать их моей сковороде на 24см было очень не просто и для соуса мне надо еще сковородочкой запастись :)
aylo
Jul. 16th, 2010 06:06 am (UTC)
на здоровье!
я их вилочкой аккуратно переворачиваю, лопаткой мне неудобно :)
а сковородочки лишними никогда не бывают ;)
(no subject) - smilery - Jul. 16th, 2010 08:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - aylo - Jul. 16th, 2010 09:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - smilery - Jul. 16th, 2010 10:20 am (UTC) - Expand
( 38 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars