?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пельмени




Тесто:
1 яйцо
мука
вода
соль

Начинка:
фарш
лук

Замесить тесто.
Лук провернуть через мясорубку, фарш хорошо вымесить (можно даже пропустить еще раз через мясорубку вместе с луком). У меня нет мясорубки, поэтому я фарш хорошо отбиваю об стол, а лук слегка, до мягкости прижариваю. Потом все смешиваю.
Тесто тонко раскатываем, стаканчиком вырезаем кружочки и лепим пельмени.

Ну а варить и подавать, кому как нравится. В этот раз я делала в горшочке в духовке при температуре 200-225 градусов 20-25 минут. А обычно отварные со сметаной! Вкусно!



Приятного аппетита!

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
marikan
Jan. 23rd, 2008 08:20 pm (UTC)
Красавцы! Пойду и я пельмешек налеплю!
aylo
Jan. 23rd, 2008 08:35 pm (UTC)
спасиб! так вот захотелось своих :)
sonulya
Jan. 23rd, 2008 09:11 pm (UTC)
Ах как вкусно, тепло и по-домашнему...скорее бы уже домой...
aylo
Jan. 24th, 2008 06:24 am (UTC)
:)
gerbera1
Jan. 23rd, 2008 09:42 pm (UTC)
Как красиво, а что это за посуда такая? Тарелка? С крышкой?
aylo
Jan. 24th, 2008 06:18 am (UTC)
спасибо! это маленький горшочек керамический с крышкой, именно в нем и варила в бульоне в духовке пельмени.
ptashencija
Jan. 24th, 2008 12:05 am (UTC)
Мням! Я тут недавно пельмени запорола :( Видимо недоложила муки в тесто :(
Оля, расскажи ка, что значит "я фарш хорошо отбиваю об стол"? :) Не понимаю :)
aylo
Jan. 24th, 2008 06:24 am (UTC)
спасиб, Оля!
отбить: я его поднимаю и со всей силы на стол кидаю, оно после этого становится однородным.
(Deleted comment)
aylo
Jan. 24th, 2008 06:24 am (UTC)
на здоровье!
mosechka
Jan. 24th, 2008 07:19 am (UTC)
Очень здорово:) А я никогда не делала в духовке:) Нужно попробовать:) А еще я в тесто немного молока добавляю. НУжно попробовать без молока.
aylo
Jan. 24th, 2008 07:27 am (UTC)
спасиб :)
я помню, у тебя читала рецепт твоих пельменей. а нас папа самым обычным научил :)
kaunis
Jan. 24th, 2008 08:31 am (UTC)
*печально* кто б мне налепил).
aylo
Jan. 24th, 2008 08:33 am (UTC)
детей привлечь ;)
( 13 comments — Leave a comment )